מטעמי מצרים

                                                              

להשיג בכל החנויות של צומת ספרים. (אם אין בחנות, תבקשו שיזמינו לכם מהמפיץ: בית עלים)
 
זהו ספר בישול של מאכלים מצריים אותנטיים, המכיל 200 מתכונים של מטעמי מצריים: בישול, אפייה, עוגות, קינוחים, ריבות מצריות, ועוד.
מכיל צילומים מרהיבים של מאכלי יהדות מצרים, וצילומי פרֵסקוֹ פרעוניים.
זהו האוכל המצרי המובהק, שעבר מדור לדור בקהילה היהודית במצרים, ובכורח הנסיבות הותאם לסוג החומרים בישראל. בין הנושאים:
מרקים, מנות ראשונות, סלטים, דגים, עוף, בשר, הפול היבש, החיטה, ירקות, ירקות ממולאים, אורז אטריות ותוספות, דברי מאפה, ריבות, קינוחים. תפריטים למועדים ולעונות השנה, תפריטים מרשימים לקבלת אורחים, 21 עצות מטבח, ואיך לארח מהיר, זול ומבלי להיכנס להיסטריה.
 
258 עמודים של מתכונים כשרים, המובאים בצורה ברורה וקלה מאד להכנה, עם סיפורים קצרים ומאלפים.
 
יצא במהדורה חמישית – 2008. המו"ל: כנס הפקות.